La explotación de Philippe Moutrousteguy
(42) y Jean Louis Dachaguer (59), en Uharte Garazi/Uhart Cize, Baja Navarra, en el
Departamento de Pirineos Atlánticos de
la región de Nueva Aquitania (Francia),
utiliza para la base de la cama de las vacas una capa de unos 20 centímetros de
biomasa forestal seca compostada. Lleva
dos años sin sacar el material de cama,
el cual remueve con el tractor mañana y
tarde. Hacen que las vacas se levanten y
vayan hacia el pasillo de alimentación donde defecan y orinan, limitando así el exceso
de humedad y de materia orgánica sobre la
zona de descanso. Es la granja GAEC Elissetchia, que pudimos visitar la víspera del
inicio del confinamiento por el coronavirus. |