La familia Castillo lleva cuatro generaciones dedicándose a la
ganadería de vacas de leche. Cuando entrevistamos a Luis
Castillo, hace nueve años, lo hicimos porque acababa de
empezar a ordeñar tres veces al día en su explotación de
Peralta. Hoy, más seguro que nunca, sigue con ese ritmo, pero
se le ha unido una nueva trabajadora y futura dueña de la
explotación, su hija, Elsa Castillo. |