Cuando una familia de ganaderos reflexiona
sobre por dónde le puede sacar una
mayor rentabilidad al producto de sus
vacas, en esos casos se hacen cosas como
la que han hecho los Sáenz-Santander en
su explotación de “El Andral”.
Esta ganadería cántabra cuenta con los
miembros de la familia para sacar adelante
la explotación y uno de esos miembros,
Alicia, la madre, es la encargada de que a
los visitantes se les pongan los dientes largos
nada más acceder al mostrador de la
pequeña tienda que tiene en el bajo de la
casa familiar. Manuel, el mayor de los hermanos,
ejerce de portavoz durante la
entrevista.... |